Pittige watermeloen salade
Meer info over Watermeloen

Ingrediënten

1 watermeloen
fêtakaas, in blokjes
1/2 rood pepertje (of meer als je van heel pittig houdt), in ringetjes
olijfolie
(zwarte) olijven
peper en zout
peterselie of koriander, grof gesneden
bosui in ringetjes gesneden of een heel fijngesneden uitje
citroensap

Klaar in een handomdraai!

Snijd de watermeloen in achten en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in stukken maar niet te klein. Schep de meloen voorzichtig om met alle andere ingrediënten en zet koel weg totdat je de salade serveert.

Heerlijk als lunchgerecht of als bijgerecht bij de barbecue.

 

Ingrediënten

1 watermeloen
fêtakaas, in blokjes
1/2 rood pepertje (of meer als je van heel pittig houdt), in ringetjes
olijfolie
(zwarte) olijven
peper en zout
peterselie of koriander, grof gesneden
bosui in ringetjes gesneden of een heel fijngesneden uitje
citroensap

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?