Een aangename variant op de tzaziki met komkommer uit de Griekse en Turkse keuken die we allemaal wel kennen. De postelein maakt het ons inziens knapperiger en frisser. Heerlijk als onderdeel van een mezze.
125 gr postelein
200 gr Griekse yoghurt
1 el citroensap
1 klein teentje knoflook
snuf chilivlokken
zout en peper
Snijd de postelein heel fijn. Rasp het teentje knoflook fijn. Roer alle ingrediënten goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Garneer naar wens met chilivlokken.
Ingrediënten
125 gr postelein
200 gr Griekse yoghurt
1 el citroensap
1 klein teentje knoflook
snuf chilivlokken
zout en peper
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
