Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de cherrytomaten en olijven. Snijd de ansjovisfilets heel fijn. Klop de olijfolie, rode wijnazijn, ansjovis en chilivlokken door elkaar tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten met de dressing door elkaar tot een salade.
Ingrediënten
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
