Maak de rabarberstelen schoon en snijd ze in dikke stukken. Boen 1 citroen of sinaasappel schoon en rasp de helft van de schil. Zet de rabarber op met een bodempje water, de rasp en de suiker (naar smaak). Kook de rabarber in ongeveer 7 minuten zachtjes gaar. Laat de compote afkoelen.
Rabarbercompote*
Meer info over Rabarber
Ingrediënten
500 gr rabarber1 citroen of sinaasappel
ongeveer 100 gr suiker
Ingrediënten
500 gr rabarber
1 citroen of sinaasappel
ongeveer 100 gr suiker
1 citroen of sinaasappel
ongeveer 100 gr suiker
Koken met Vivian en Barry
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
