Doe in alle glazen op de bodem een laagje rode bessen (geritst). Schep op de rode bessen bruine suiker naar smaak en laat doortrekken. Kook ondertussen de rijst in de melk gaar zoals op de verpakking staat aangegeven. Rooster de amandelen en pijnboompitjes tot ze licht kleuren en geuren. Hak fijn. Schenk de hete rijstepap op de bessen en laat even staan. Strooi de amandelen en pijnboompitjes over de rijst en leg er nog een mooi takje bessen bovenop. Steek er een blaadje munt in. Dit toetje ziet er heel mooi uit, ik vind het zelf warm het lekkerst maar het kan ook goed van te voren klaargemaakt worden en koud worden geserveerd. Voeg eventueel suiker toe aan de rijstepap als je van zoet houdt.
