Snelle spruitjes met prei en karwijzaad
Twee van onze persoonlijke top 10 groenten gecombineerd, voor wanneer we niet kunnen kiezen tussen spruitjes of prei.
Ingrediënten
Bijgerecht 3-4 personen:200 gr spruitjes
1 prei
1 flinke tl karwijzaad
een beetje citroensap
1,5 el hazelnoten
zout en peper
Rooster de hazelnoten in een droge pan tot ze goudbruin kleuren. Hak grof. Snijd de spruitjes in dunne plakjes. Was de prei, snijd in de lengte in kwarten en snijd fijn. Verhit een ruime pan op middelhoog vuur. Bak hierin de spekjes tot ze knapperig beginnen te worden. Voeg de spruitjes, prei en karwijzaad toe. Bak het geheel, af en toe omscheppend, tot de groenten nét gaar zijn. Breng op smaak met zout, peper en wat citroensap. Schep de gehakte hazelnoten erdoor en serveer.
Ingrediënten
200 gr spruitjes
1 prei
1 flinke tl karwijzaad
een beetje citroensap
1,5 el hazelnoten
zout en peper
Koken met Vivian en Barry
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
