Snelle wortelsalade*
Meer info over Wortelen

Rasp de wortels. Pers de sinaasappel uit. Maak een sausje van het sap, de olie, honing, snufje zout en peper en roer dit door de geraspte wortels. Verdeel de oranje salade over 4 schaaltjes, snijd de peterselie klein en strooi over de salade.

Ingrediënten

400 gr wortel
1 sinaasappel
2 el olie
1 tl honing
zout
peper
verse peterselie

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?