Dit is een recept van abonnees Marieke en Carolien.
Kook de aardappels met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Maak er puree van met de boter en de melk. Roerbak intussen de bonen ongeveer 10 minuten met 1 el gerookt paprikapoeder in de olie. Blus ze af met de ketjap. Meng de bonen met de aardappelpuree. Kook intussen ook de kool in 7 tot 10 minuten gaar. Giet af en roerbak de kool met 1 el gerookt paprikapoeder 5 minuten in de pan waar je de bonen in had gebakken. Schep de kool door de puree. Maak op smaak met zout en peper. Bak de stukjes Sea Weed Bacon kort in de olie, in een schone koekenpan. Schep de stamppot op de borden en garneer met de gebakken Sea Weed Bacon.
Tip: Gebruik gedroogde bonen die je, na het weken, zelf kookt. Deze hebben, mits niet te lang gekookt, meer ‘bite’ dan bonen uit blik of pot.
