Stamppottorentjes met rucola en geitenkaas*
Meer info over Rucola

Ingrediënten

3 handen rucola
500 gram aardappelen, geschild
beetje warme melk
beetje boter
peper en zout
(dunne) honing
plakjes geitenkaas

Kook de geschilde aardappelen gaar en maak samen met de warme melk, boter, peper en zout er een gladde puree van. Schep de rucola erdoor. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm er met behulp van ringen torentjes van. Leg op elk torentje een plakje geitenkaas en lepel er honing op. Gratineer onder een voorverwarmde grill.

Ingrediënten

3 handen rucola
500 gram aardappelen, geschild
beetje warme melk
beetje boter
peper en zout
(dunne) honing
plakjes geitenkaas

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?