Deze stoofpot met patisson is een recept van een abonnee.
Wrijf het vlees in met citroensap en snijd het in dobbelsteentjes. Bak het vlees aan in de boter. Als er nog wat vet aan zit, dit uitbakken en hierin het vlees aanbakken (als er bot in het vlees zit, meebakken en stoven, geeft extra smaak). Voeg ui, tomaat, knoflook, kerrie, zout en peper toe. Laat daarna in de bouillon 30 min. sudderen (of tot het vlees gaar is). Voeg de aardappels en patisson in kleine blokjes gesneden toe. Kook tot alles gaar is. Breng op smaak met de tomatenpuree en suiker.
Je kan het ook maken zonder de aardappelen, dan dik je de saus wat in en eet je het bij rijst.