Snijd de radijsjes in dunne plakjes, of de koolrabi in zeer dunne reepjes (julienne). Schil de wortel en snijd ook in zeer dunne reepjes. Wij hebben hiervoor een handige julienneschiller, een soort dunschiller die je groenten direct in dunne sliertjes verdeelt. Dat bespaart een hoop tijd! Je kunt de wortel ook raspen, maar dan verlies je wel knapperigheid in de salade. Snijd de lente-uien diagonaal in ringetjes. Doe de kiemen, kruiden, wortel, radijs en lente-ui in een kom. Breng water aan de kook, als je edamame bonen gebruikt. Doe de bonen in de pan met het kokende water, breng het water opnieuw aan de kook en giet het dan direct af. Spoel de bonen om met koud water en doe ze in de kom bij de andere ingrediënten. Snijd het teentje knoflook fijn. Klop een dressing van de knoflook, olie en azijn. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de dressing over de salade en meng alles (met je handen) goed door elkaar. Meng tot slot de spinazie, veldsla of slamix erdoor en je supersalade is klaar.