Dit is een snelle, ongecompliceerde manier om de 'Sweet dumpling' te bereiden. Ahornsiroop en rozemarijn brengen de smaak van de 'Sweet dumpling' goed naar voren. Serveer de partjes bijvoorbeeld met een (prei)risotto of wild, maar eigenlijk is het overal lekker bij!
1 'Sweet dumpling'
4 el ahornsiroop
2 el olijfolie
2 el rozemarijnnaaldjes
zout en peper
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de ‘Sweet dumpling’ in de lengte doormidden. Schep de zaden eruit. Snijd vervolgens de helften in parten. Leg ze in een ovenschaal en schenk de ahornsiroop en olijfolie erover. Snijd de naaldjes rozemarijn fijn en strooi het over de pompoen. Breng op smaak met zout en peper en meng alles door elkaar. Rooster de pompoen 20-25 minuten in de oven.
Ingrediënten
Bijgerecht 4 personen:
1 'Sweet dumpling'
4 el ahornsiroop
2 el olijfolie
2 el rozemarijnnaaldjes
zout en peper
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
