Veelzijdige Toepassingen van Tuinbonenpesto
Heerlijk op Brood
Een geweldige manier om deze tuinbonenpesto te serveren is op een sneetje vers brood, gegarneerd met geschaafde Parmezaanse kaas. De romige textuur van de pesto in combinatie met de zoute en nootachtige smaak van de Parmezaanse kaas zorgt voor een smakelijke en eenvoudige snack of voorgerecht.
Pasta met Pesto en Spekjes
Deze pesto is ook een uitstekende toevoeging aan pasta. Meng de pesto met gebakken spekjes en roer het geheel door al dente gekookte pasta voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De combinatie van de hartige spekjes en de frisse pesto creëert een perfect uitgebalanceerd gerecht.
Nieuwe Aardappelsalade met Tuinbonenpesto
Voor een zomerse aardappelsalade kun je deze tuinbonenpesto gebruiken als dressing. Meng hiervoor nog eens 70 ml olijfolie door de pesto om het smeuïger te maken. Schep deze romige pesto door beetgaar gekookte stukken nieuwe aardappel voor een frisse en vullende salade die perfect is voor een picknick of als bijgerecht bij de barbecue.
Bereiding van de Tuinbonenpesto
Blancheren en Dubbel Doppen van Tuinbonen
Begin met het blancheren van de tuinbonen. Kook ze twee minuten in kokend water en laat ze vervolgens iets afkoelen. Voor een zachtere en minder bittere smaak, dubbel dop je de tuinbonen. Maak met je nagel een inkeping in het velletje en duw de felgroene binnenboon naar buiten, terwijl je het velletje weggooit.
Pesto Maken met Foodprocessor
Plaats de gedopte tuinbonen in een foodprocessor samen met knoflook, verse munt, ansjovisfilets, Parmezaanse kaas en olijfolie. Pureer dit tot een smeuïg mengsel. Breng de pesto op smaak met zout en peper naar wens. Dit mengsel vormt de basis van je veelzijdige tuinbonenpesto.
Serveer Suggesties en Variaties
Op Brood en Pasta
Serveer de pesto direct op brood met Parmezaanse kaas of meng het door pasta met gebakken spekjes. Beide manieren laten de smaken van de pesto goed tot hun recht komen en bieden eenvoudige, maar heerlijke maaltijden.
Frisse Aardappelsalade
Voor een unieke twist, meng de pesto met extra olijfolie en schep het door stukken beetgaar gekookte nieuwe aardappelen. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en verfrissend, ideaal voor zomerse etentjes.
De pesto is in de koelkast enkele dagen houdbaar.
