Tzatziki
Ingrediënten
1 komkommer250 ml Griekse yoghurt
1 teen knoflook
1 el muntblaadjes
1 el limoensap
zout en peper
Rasp de komkommer boven een schone theedoek. Vouw de theedoek tot een buidel, met de geraspte komkommer erin. Wring, boven de gootsteen, zoveel mogelijk vocht uit de komkommers. Doe de komkommer in een schaaltje. Giet de yoghurt erop. Rasp de knoflook boven de kom. Snijd de munt fijn en voeg toe aan de kom. Voeg ook het limoensap toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
250 ml Griekse yoghurt
1 teen knoflook
1 el muntblaadjes
1 el limoensap
zout en peper
Koken met Vivian en Barry
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
