Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de ui, 2 tenen knoflook en dille heel fijn. Meng het gehakt met de ui, 2 tenen knoflook, helft van de dille, komijnpoeder, oregano, kaneelpoeder, een snuf zout en peper. Kneed goed door elkaar en vorm er 6 ovale “gehaktballen” van. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ongeveer 15 minuten gaar.
Rasp ondertussen de biet grof en de overige teen knoflook fijn. Schep dit door de yoghurt tot een lichtroze tzatziki ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Warm de platbroden op. Schep daar een flinke lepel tzatziki op en schik de köftes er bovenop. Garneer met wat gehakte peterselie en sprenkel er een beetje olijfolie overheen.
