Was de wortel, schrap en halveer en kook in een laagje water met wat zout beetgaar. Giet de wortelen af. Verwarm de boter in een pannetje en maak een warm sausje door het citroensap, de honing, komijn en gember door de gesmolten boter te mengen. Overgiet de wortelen met de warme saus. Garneer met peterselie.
Wortel met gember en komijn
Ingrediënten
400 gr wortelsnufje zout
40 gr boter
1 el citroensap
1 tl honing
1/2 el komijnzaadjes
15 gr verse gemberwortel, fijngesneden (of 1 theelepel gemberpoeder)
2 el fijngehakte peterselie
Ingrediënten
400 gr wortel
snufje zout
40 gr boter
1 el citroensap
1 tl honing
1/2 el komijnzaadjes
15 gr verse gemberwortel, fijngesneden (of 1 theelepel gemberpoeder)
2 el fijngehakte peterselie
snufje zout
40 gr boter
1 el citroensap
1 tl honing
1/2 el komijnzaadjes
15 gr verse gemberwortel, fijngesneden (of 1 theelepel gemberpoeder)
2 el fijngehakte peterselie
Koken met Vivian en Barry
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
