Yacon uit de wok met mosterdzaad en kurkuma
Meer info over Yacon

 

 

 

Dit is een recept van www.kookeetleef.nl.

Snijd de yacon in dunne frietjes. Roerbak in een wok met kurkuma en mosterdzaad. Breng op smaak met peper en zout. Blus eventueel met de rijstazijn.

Ingrediënten

Bijgerecht, 4 personen:

400 gram yacon
olijfolie
1 el mosterdzaad
1 tl kurkuma
peper en zout
1 el rijstazijn (optioneel, voor pickle-effect)

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?