Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Aardappelpuree met pastinaak

winter_header.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Kook ze gaar in een ruime pan. Pel ondertussen de uien en snipper ze fijn. Schil de pastinaken en snijd ze in grove stukken. Doe de olijfolie in een pan en bak hierin de uien glazig. Voeg de pastinaak toe samen met de tijm en het water. Laat de pastinaak in een kwartiertje gaarstoven. Giet de aardappelen af, voeg de melk en een klont boter toe. Stamp tot een romige puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Prak de gare pastinaken fijn en roer de pastinaken door de puree tot een glad geheel.

vegetarisch

Ingrediënten

8 grote aardappelen
2 uien
2 pastinaken
scheut olijfolie
1 tl gedroogde tijm
1 dl water
1 dl (warme) volle melk
50 gram boter
zout en versgemalen zwarte peper
1 tl versgemalen nootmuskaat

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.