Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Kikkererwtensalade met postelein

header-recepten2018_bew_lente.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Klop de ingrediënten voor de dressing. Giet 2 eetlepels dressing in een wok op het vuur. Voeg de kikkererwten, de uiringen en de gemberlucifers toe. Schep kort om en laat net doorwarmen. Laat dan iets afkoelen en schep de postelein, de bietjes en de noten  er door. Schep de salade op een groot bord en overgiet met de dressing. Kruimel de geitenkaas erover.
vegetarisch

Ingrediënten

Dressing:

1 klein teentje knoflook uit de pers
50 ml rode wijnazijn
peper en zout
50 ml walnotenolie of hazelnotenolie
100 ml lichte plantaardige olie

Salade:

150 gr kikkererwten uit blik
1 rode ui in dunne ringen
klein stukje gember, geschild en in dunne lucifers gesneden
200 gr postelein, worteltjes eraf
2 gekookte bietjes, in partjes
75 gram geitenkaas
50 gram walnoten of hazelnoten, even kort gebakken in de koekenpan

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.