Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Koolrolletjes met kerriegehakt

winter_header.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 C. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 1 minuut. Meng in een kom het gehakt met de ui, kerrie, paprikapoeder en ei. Voeg zout en peper naar smaak toe. Breng een grote pan met water en wat zout aan de kook. Haal voorzichtig de 8 buitenste bladeren van de kool los. Kook de koolbladeren 2-3 minuten tot ze zacht en plooibaar zijn. Giet ze af en spoel ze af onder koud stromend water. Laat ze uitlekken in een vergiet. Leg de bladeren op een werkvlak en verdeel er het gehaktmengsel over (leg het gehakt op het zachte bladgedeelte, dan rollen ze gemakkelijker op). Vouw de zijkanten van de bladeren zoveel mogelijk naar binnen en rol de bladeren op. Leg de koolrolletjes met de naden naar beneden in een ovenschaal en schenk er de bouillon over. Laat de koolrolletjes in het midden van de oven in 30-35 minuten gaar worden. Lekker met rijst en roerbakgroenten.

Ingrediënten

1 el olie
1 ui, gesnipperd
400 gr rundergehakt (of vegetarisch gehakt)
11/2 tl kerriepoeder
1 tl paprikapoeder
1 ei
1 grote Chinese kool
300 ml kippenbouillon (van tablet)
1 ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
zout en peper

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.