Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Oosterse gestoofde boerenkool

header-recepten2019_bew_herfst.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Doe de hoisinsaus, barbequesaus, rijstwijn, rijstazijn, honing, vijfkruidenpoeder, knoflook en sesamolie in een kom, schep de krabbetjes erdoor en zorg ervoor dat ze rondom met een laagje bedekt zijn. Dek ze af en laat ze een nacht marineren.

Zet de grill op de hoogste stand. Leg de krabbetjes op een rooster boven een bakplaat en gril ze 15-20 minuten of tot ze mals zijn; keer ze tijdens het grillen meermalen om.

Doe in een pan een scheut zonnebloemolie, laat warm worden. Doe het uitje erin en het teentje knoflook. Laat zweten. Doe er dan een klein beetje palmsuiker bij en de boerenkool. Gooi even om.

Voeg ketjap, sojasaus en een scheut water toe. Laat koken en zet dan laag. De boerenkool mag nog een bite hebben. Serveer samen met gekookte rijst en de krabbetjes.

 

Ingrediënten

450 gram gekookte rijst, naar keuze
Voor de boerenkool:
1 teentje knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
scheut water
scheut sojasaus
scheut ketjap
stukje palmsuiker
500 gr boerenkool, fijngesneden
Voor de krabbetjes:
1 kg krabbetjes in stukjes van 8cm
4 el hoisinsaus
4 el barbequesaus
1,5 el rijstazijn
1,5 el rijstwijn
2 el vloeibare honing
1/2 tl vijfkruidenpoeder
2 teentjes knoflook, geperst
1/2 tl sesamolie

 

 

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.