Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Pasta met pikante boerenkool en worst

header-recepten2019_bew_zomer.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Kook de pasta met wat zout beetgaar in ruim kokend water. Verhit intussen de olie in een grote hapjespan of wok op middelhoog vuur. Bak de ui 5 minuten tot hij zacht is. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak ze 1-2 minuten mee. Druk intussen het vlees van de saucijzen uit het velletje en voeg het toe. Roerbak het al opbrekend met een pollepel in 6-7 minuten gaar en goudbruin. Voeg de bouillon toe en laat hem in 3-4 minuten inkoken tot de helft. Voeg de boerenkool toe en roerbak hem 5 minuten tot hij begint te slinken. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe. Giet de pasta af en schep losjes door de boerenkoolsaus. Bestrooi met geschaafde Parmezaan en serveer direct.

Ingrediënten

400 gram gedroogde pappardelle (brede lintpasta)
1 el olijfolie
1 rode ui, fijngesneden
2 tenen knoflook, geperst
1/2 tl chilivlokken
4 varkenssaucijzen
200 ml kippenbouillon
250 gram boerenkool, dikke nerven verwijderd, kleingesneden
geschaafde Parmezaanse kaas 

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.