Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Simpelweg de lekkerste koolsalade (recept van Barry en Vivian)

header-recepten2019_bew_zomer.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Snijd de kool in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes. Doe ze in een kom en meng er met je handen 1 theelepel zout door. Halveer de lente-uien in de lengte en snijd ze vervolgens in schuine stukken. Schil de wortelen en snijd ze in luciferdunne reepjes. Dit gaat het snelst met behulp van een julienneschiller. Je kunt ze eventueel ook raspen maar dan verliest het wel wat knapperigheid. Hak de peterselie fijn. Klop een frisse dressing van de yoghurt, mayonaise, mosterd, honing, olijfolie, citroensap, zout en peper. Meng alle ingrediënten nu goed door elkaar en laat de salade het liefst 30 minuten rusten voordat je het serveert.

vegetarisch

Ingrediënten

Perfect voor bij de barbecue! Varieer met deze salade door bijvoorbeeld een handje rozijnen of een frisse appel in reepjes toe te voegen.

Bijgerecht 4-6 personen:

½ spitskool
3 wortelen
3 lente-uien
een bosje peterselie
3 el yoghurt
2 el mayonaise
1 tl mosterd
1 tl honing
1 el olijfolie
2 el citroensap
zout en peper

 

 

 

 

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.