Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Soep van romanesco

winter_header.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Bereidingswijze

Maak de ui en aardappel schoon en snijd ze in kleine stukjes. Maak de romanesco schoon en haal de roosjes van de stronken. Schil de stronken. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de stukjes ui en aardappel totdat de ui glazig is. Giet de groentebouillon erbij en breng alles aan de kook. Voeg de romanesco-stronken toe en laat de soep 10 minuten koken met het deksel op de pan. Doe nu ook de roosjes erbij en zet het vuur na 5 minuten laag. Hou een paar roosjes achter om de soep mee te garneren. Pureer de soep, snijd de kaas klein en doe deze bij de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper en garneer met een romaneco-roosjes.

vegetarisch

Ingrediënten

1 ui
1 grote aardappel
250 gr romanesco
2 el boter
1 li groentebouillon
40 gr blauwe kaas naar keuze
zout en peper

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by The Dare Company | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.