Bak de uien heel langzaam van glazig naar gekarameliseerd, ongeveer 30 minuten. Voeg dan de stroop en de azijn toe, eventueel zout en peper naar smaak. Kook het geheel in tot een donkere chutney, doe in een potje, je kan dit potje eventueel wecken dan blijft het heel lang goed.
Makkelijk te maken en heerlijk op brood bij een mooie oude kaas of als smaakmaker in een rijke jus!
2 grote uien
1 eetlepel boter
1 eetlepel appelstroop
2 eetlepels appelazijn (of balsamico, sherry of eigen favoriete azijn)
