Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties

Vega stoofpot met palmkool, limabonen en pompoen (recept van abonnee Gerja)

lente_header.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

 

 

 

 

vegetarisch

Ingrediënten

Hoofdgerecht voor 3 personen

1 grote prei
½ pompoen
½ bosje basilicum of 1 el gedroogd
2 el olijfolie
1 teentje knoflook
400 gr tomatenblokjes (uit blik)
200 ml groentebouillon
400 gr limabonen (uit blik)
400 gram cavolo nero

Bereidingswijze

Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen. Schil de pompoen en snijd hem in niet te grote stukken. Snijd de basilicum klein. Laat de bonen uitlekken in een vergiet en spoel goed af. Verwijder de nerven van de cavolo nero en snijd klein.
Verhit de olie in een stoofpan met dikke bodem en bak de prei 5 minuten. Voeg de pompoen, basilicum en knoflook toe en bak dit nog 5 minuten mee op hoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe. Breng aan de kook, doe de deksel op de pan, en laat in ongeveer 15 minuten zachtjes gaar stoven. Voeg de bonen en cavolo nero toe, roer goed door en breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Warm alles goed door en serveer.

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by The Dare Company | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.