Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Aardappelen

Er zijn meer dan 200 soorten aardappels, die allemaal behoren tot de familie van de nachtschaden. Hoewel de aardappel al in de 16e eeuw door de Spanjaarden vanuit Peru en Colombia naar Europa werd gebracht, duurde het nog tot halverwege de 18e eeuw voordat de aardappel deel uit ging maken van ons dagelijks voedsel. De aardappel is een knol: het uiteinde van een ondergrondse stengel die zetmeel en water bevat en daardoor opzwelt. Aardappels zijn een goede bron van energie en vitamine C. Qua kookgedrag zijn er twee categorieën: bloemige (afkokers) en vastkokende (droogkokers). Beiden categorieën worden gekookt gegeten. Tevens wordt er frites en chips van aardappels gemaakt. De bloemige aardappel valt uit elkaar tijdens het koken en is daarom zeer geschikt voor puree, aardappelkoekjes of aardappels uit de oven. De vastkokers blijven heel bij het koken en zijn daarom geschikt om te bakken of voor salades.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Pizza con patate (aardappelpizza) (recept van Barry en Vivian)

Zalm-saltimbocca met geroosterde aardappel en asperge (recept van Barry en Vivian)

Gele curry met aardappel en erwtjes (recept van Barry en Vivian)

Rösti met savooiekool

Aardappelsalade met dille

Aardappelschotel (recept van abonnee Thea)

Aardappelgratin met zuurkool

Salade van gekarameliseerde uien en aardappel (8 personen)

Aardappelgratin met venkel en worteltjes

Aardappelsalade met peultjes

Aardappel-bietengratin

Gekruide aardappelen uit de oven

Portugese geplette aardappels (recept van Barry en Vivian)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.