Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Appel

De appel behoort tot de rozenfamilie. Binnen deze familie is hij het meest verwant aan de peer en de kweepeer. De appel werd al in de prehistorie gecultiveerd. De appel ontstaat uit de bloembodem van de bloesem. Omdat het vruchtbeginsel zich onder het grootste deel van de bloem bevindt, blijft die (verdroogde) bloem zichtbaar aan de onderkant van de appel. Er zijn zeer vele appelrassen met elk hun eigen kenmerkende smaak, die zich ook na de pluk nog ontwikkelt. De verschillende rassen vallen in vier grote groepen uiteen. Ciderappels: Worden alleen voor de ciderfabricage gebruikt. Handappels: Knapperig en sappige appels die een aangenaam evenwicht tussen zoet en zuur hebben. Stoofappels: Rauw zijn deze appels duidelijk zuur, maar na garing hebben ze een goed evenwicht. Deze appels zijn geschikt voor taarten en pasteien omdat ze ook hun vorm goed vasthouden en niet zoals moesappels uiteen vallen. Twee doelen appels: Zijn zowel rauw als gaar te gebruiken De appel is dus op vele manieren te gebruiken. Rauw in salades, gekookt als appelmoes en gebakken in taart of pasteien. Ook kan hij als extra smaakmaker worden gebruikt in bijvoorbeeld rode kool.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Buikspek met appel (recept van Barry en Vivian)

Appeltaart met Marokkaanse twist

Hollandse appeltaart met perzik (recept van Barry en Vivian)

Salade met appel, walnoot en karnemelkdressing (recept van Barry en Vivian)

Zelfgemaakte appel/perensap (recept van abonnee Femke)

IJs met gebakken appel

Gestoofde appeltjes met citroen

Appel-druiven-walnootsalade

Appel met kruimeldeeg



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.