Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Bleek(groen)selderij

Selderij is een milde, grote vorm van een bitter Aziatisch kruid met een dunne stengel. In ons land wordt de bleekselderij gekweekt als zomergroente en met stengel en blad aangeboden. De knapperige stengels hebben een opvallende maar subtiele smaak, dankzij ongewone verbindingen die ook in walnoten voorkomen. Daarom is de combinatie van walnoten en bleekselderij ook zo succesvol. Het blad van de bleekselderij wordt het beste snel gebruikt in bijvoorbeeld bouillon. Bij bleekselderij van de volle grond zijn de buitenste stengels soms wat hard. Met een mesje kunnen dan de harde nerven van de stengel worden getrokken. De binnenste stengels zijn zeer geschikt voor een salade of kunnen als rauwkost worden gebruikt om te dippen. De buitenste hardere stengels kunnen worden gestoofd of worden gebakken met bijvoorbeeld wortel en ui.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Zoetzure bleekselderij uit de oven (recept van Barry en Vivian)

Pittige Linzensoep

Bleekselderijsalade met appel en rozijnen (favoriet recept van abonnee Natasja)

Langzaam geroosterde bleekselderij (favoriet recept van abonnee Diana)

Taugésalade (recept van Barry en Vivian)

Perzische bleekselderijsoep (recept van Barry en Vivian)

Rokerige minestronesoep, soepspecial! (recept van Barry en Vivian)

Pasta met vegetarische bolognesesaus (recept van Barry en Vivian)

Mosselen met prei en bleekselderij (recept van Barry en Vivian)

Gestoofde linzen met bleekselderij, wortel en tomaat (recept van abonnee Diane)

Tomatenrisotto met bleekselderij (recept van Barry en Vivian)

Romige selderijsoep van 2 soorten selderij (recept van abonnee Nelleke)

Waldorfsalade

Gesmoorde bleek(groen)selderij

Winterminestronesoep

Bleekselderij met kerriekip en wortel

Snelle bleekselderijsalade (recept van Barry en Vivian)

Waldorfsalade met kip of tofu en geroosterde walnoten



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.