Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Bloemkool

De bloemkool komt uit de familie van de Brassica oleracea en is het meest verwant aan de broccoli. De naam zegt het al, wij eten hier de bloem van de kool. De onrijpe bloemweefsels gaan woekeren en er ontstaat een dichte massa van onrijpe bloemsteeltjes. Voor het bereiden van de bloemkool dienen de bladeren te worden verwijderd samen met een gedeelte van de stronk, zodat de bloemkool plat ligt. Leg de bloemkool niet langer dan 10 minuten in koud water met zout, zodat eventuele rupsjes tevoorschijn komen. Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook of stoof bloemkool niet te lang om te voorkomen dat hij papperig wordt.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Pasta met paprikapesto en bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Bloemkool met kaas, bacon en champignons

Geroosterde bloemkool met kappertjes, amandel en kruidenparelgort (recept van Barry en Vivian)

Linzen-bloemkoolpilaf

'Tandoori' bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Gevulde deeghapjes

Bloemkool met tomaten uit de oven (recept van Barry en Vivian)

Bloemkoolcurry

Risotto van bloemkool met bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Romige macaroni met bloemkool

Chana masala met bloemkoolrijst (recept van Barry en Vivian)

Bloemkoolcrèmesoep

Bloemkoolrisotto met geroosterde bloemkool en ansjoviscroutons (recept van Barry en Vivian)

Gefrituurde bloemkool of romanesco

Knapperige bloemkool met romescosaus (salsa romesco) (recept van Barry en Vivian)

Linzenstoofpot met bloemkool

Bloemkoolquiche met gekarameliseerde ui (recept van Barry en Vivian)

Couscous met bloemkool

Bloemkoolrisotto met balsamico-champignons (recept van abonnee Emmely)

Bloemkoolcurry met mosselen (recept van Barry en Vivian)

Risotto met bloemkool en salieboter (recept van Barry en Vivian)

Heel geroosterde bloemkool met kaassaus en lente-ui (recept van Barry en Vivian)

Pizzabodem van bloemkool (favoriet Ageeth)

'Butter cauliflower curry' (recept van Barry en Vivian)

"Trotter's Cauliflower" (recept van chef-kok Pepijn)

Bloemkooltabouleh (recept uit I love groente van Janneke Vreugdenhil)

Bloemkool met saffraan

Gele bloemkool met mosterdzaad

Gegrilde bloemkoolroosjes (moderne variant!)

Bloemkool 'bitterballen' (recept van Barry en Vivian)

Pilav met bloemkool



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.