Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Bloemkool

De bloemkool komt uit de familie van de Brassica oleracea en is het meest verwant aan de broccoli. De naam zegt het al, wij eten hier de bloem van de kool. De onrijpe bloemweefsels gaan woekeren en er ontstaat een dichte massa van onrijpe bloemsteeltjes. Voor het bereiden van de bloemkool dienen de bladeren te worden verwijderd samen met een gedeelte van de stronk, zodat de bloemkool plat ligt. Leg de bloemkool niet langer dan 10 minuten in koud water met zout, zodat eventuele rupsjes tevoorschijn komen. Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook of stoof bloemkool niet te lang om te voorkomen dat hij papperig wordt.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Heel geroosterde bloemkool met kaassaus en lente-ui (recept van Barry en Vivian)

"Trotter's Cauliflower" (recept van chef-kok Pepijn)

Bloemkool met saffraan

Bloemkooltabouleh (recept uit I love groente van Janneke Vreugdenhil)

Gegrilde bloemkoolroosjes (moderne variant!)

Gele bloemkool met mosterdzaad

Pilav met bloemkool

Bloemkool 'bitterballen' (recept van Barry en Vivian)

Pasta met paprikapesto en bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Bloemkool met kaas, bacon en champignons

Geroosterde bloemkool met kappertjes, amandel en kruidenparelgort (recept van Barry en Vivian)

Linzen-bloemkoolpilaf

'Tandoori' bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Gevulde deeghapjes

Bloemkool met tomaten uit de oven (recept van Barry en Vivian)

Bloemkoolcurry

Risotto van bloemkool met bloemkool (recept van Barry en Vivian)

Romige macaroni met bloemkool

Chana masala met bloemkoolrijst (recept van Barry en Vivian)

Bloemkoolcrèmesoep

Bloemkoolrisotto met geroosterde bloemkool en ansjoviscroutons (recept van Barry en Vivian)

Gefrituurde bloemkool of romanesco

Knapperige bloemkool met romescosaus (salsa romesco) (recept van Barry en Vivian)

Linzenstoofpot met bloemkool

Bloemkoolquiche met gekarameliseerde ui (recept van Barry en Vivian)

Couscous met bloemkool

Bloemkoolrisotto met balsamico-champignons (recept van abonnee Emmely)

Bloemkoolcurry met mosselen (recept van Barry en Vivian)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.