De recepten met het icoontje zijn vegetarisch.
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
Deze kool hoort bij de Brassica rapa en heeft een herkomst, zoals de naam al zegt, uit Centraal-Azië. Met de lichtgroen gekrulde bladeren en een brede sappige nerf vormt zij geen gesloten geheel zoals rode of witte kool. Alle delen van het blad en de stronk zijn bruikbaar. Op een koele plaats is de kool zeker 1-2 weken houdbaar. De kool is snel gaar, lichtverteerbaar en kan ook rauw worden gebruikt.