Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Knolselderij

De knolselderij behoort tot de Apium graveolens en wordt gekweekt voor het blad (als kruid), de stengel (als bleekselderij), en de knol (knolselderij). Doordat de knol veel natrium bevat hoeft bij de bereiding vrijwel geen zout te worden gebruikt. Het onregelmatige oppervlak van de knol heeft worteltjes en daarom moet de knol voor de bereiding worden geschild. De schillen zijn heel geschikt voor het maken van bouillon. De knol kan worden gestoofd, gebakken en tot puree worden verwerkt. Ook kan hij heel klein gesneden rauw in een salade worden verwerkt.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Aardappel, knolselderij en appel gratin (recept Barry en Vivian)

Romige selderijsoep van 2 soorten selderij (recept van abonnee Nelleke)

Knolselderijsoufflé (recept van abonnee Coby)

Geroosterde wintergroenten met dadelketchup (recept van Barry en Vivian)

Knolselderij in remouladesaus met kappertjes en mosterd

Knolselderijquiche met walnoten en blauwe kaas (recept van Barry en Vivian)

Knolselderijgratin

Knolselderij 'steaks' met walnotensalsa (recept van Barry en Vivian)

Knolselderijsoep met schorseneren

Knolselderij met spek, borrelhapje (recept van abonnee Hennie)

Romige knolselderijsoep

Lauwwarme speltsalade met geroosterde knolselderij en rucola

Gebakken knolselderij

Knolselderijsalade

Knolselderij-linzenovenschotel (recept van Barry en Vivian)

Groenteburgers met knolselderij en aardappel

Vegetarische Shepherd’s pie (recept van Barry en Vivian)

Knolselderij op Provencaalse wijze

Shepherd’s pie (recept van Barry en Vivian)

Romige knolselderij-aardappelgratin

Geroosterde wortelgroenten met kikkererwten (recept van Barry en Vivian)

Knolselderijstamppotje met winterpostelein (recept van Barry en Vivian)

In z’n geheel geroosterde knolselderij met remouladesaus (recept van Barry en Vivian)

Knolselderij in zoutkorst (recept van chef-kok Pepijn)

Visschotel afgedekt met knolselderijpuree (recept van Barry en Vivian)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.