Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Palmkool

De palmkool of zwarte kool is van oorsprong een delicatesse uit Italië. Hij wordt ook wel Cavolo Nero, zwarte kool, genoemd. Het gewas staat als donkere palmboompjes op het land. Palmkool groeit ook in Nederland vanaf de eerste oogst in augustus ongestoord verder tijdens de wintermaanden, waardoor de oogst onafgebroken kan plaatsvinden. De groente houdt het midden tussen boerenkool en savooiekool. Basisbereiding: Snijd de grove nerf uit de kool en snijd hem in reepjes. Je kunt de kool dan eenvoudig roerbakken maar ook verwerken in velerlei gerechten.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Gebakken groenten met ei en chorizokruim (recept van Barry en Vivian)

Zwarte wintersoep met palmkool en rode kool (recept van abonnee Nienke)

Pastasaus met palmkool (recept van abonnee Lieseth

Palmkoolpesto, aanrader! (recept van abonnee Nienke)

Linzenstoof met palmkool (recept van Barry en Vivian)

Parelgortrisotto met palmkool en zoete bataat (recept van Barry en Vivian)

Crostini met palmkool en ansjovis

Gepofte aardappel gevuld met boerenkool of palmkool (recept van Barry en Vivian)

Pasta met palmkool (recept van Barry en Vivian)

Salade van palmkool met Parmezaanse kaas en pijnboompitten (recept van Barry en Vivian)

Pasta met palmkool (recept chef-kok Pepijn Schmeinck)

Palmkoolrisotto

Ravioli met cavolo nero en citroenpeentjes

Lasagne van palmkool met ansjovis

Ribollita, Toscaanse maaltijdsoep

Pasta met pittige palmkool-tomatensaus, snel, makkelijk en smaakvol! (recept van Barry en Vivian)

Palmkool met pijnboompitten en pecorino



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.