Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Pastinaak

De pastinaak behoort tot de familie van de schermbloemigen. Tot de komst van de aardappel behoorde hij tot ons basisvoedsel. Het loof van de pastinaak is te gebruiken als smaakmaker en kan meegekookt worden, zonder dat de smaak verloren gaat. De pastinaak zelf kan worden geraspt voor een salade, maar kan ook worden gekookt of gestoofd. Ook is pastinaak geschikt voor het maken van soep. De beste kruiden om te gebruiken bij de pastinaak zijn kruiden uit de eigen familie, zoals bijvoorbeeld venkel- of anijszaad, koriander en komijn.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Pastinaakpuree

Kruidige pastinaaksoep met appel (recept van Barry en Vivian)

Pastinaakstamppot (recept van abonnee Selma)

Pastinaaksoep met gebakken peer (recept van abonnee Leny)

Pastinaakquiche met champignons (recept van abonnee Carry)

Pastinaak mousseline (recept van chef-kok Pepijn Schmeinck)

Aardappelpuree met pastinaak

Kedgeree met pastinaak en makreel (recept van Barry en Vivian)

Romige pastinaaksoep

Pastinaak-witlofstamppot met gebakken peren (recept van Barry en Vivian)

Stoofpotje pastinaak en wortel

Pastinaak en kip met bloedsinaasappel uit de oven (recept van Barry en Vivian)

Pastinaaksalade met peer

Vegetarische "snert" met pastinaak (recept van abonnee Jacintha)

Pastinaak-aardappelgratin

Pasta van pastinaken met vegetarische bolognese saus (recept van Meriam en Jamie O.....)

Pastinaakpuree met andijvie

Pastinaakcake (recept van Barry en Vivian)

Pastinaak-notentaart met anijs

‘Smoky’ geroosterde zoete aardappel en pastinaak (recept van Barry en Vivian)

Pastinaaksoep met kervelpesto

Pastinaak-zaden-pitten-brood (recept Barry en Vivian)

Geglaceerde pastinaken

Roergebakken wortel of pastinaak met savooiekool

Knapperige Parmezaan-pastinaken (recept van Barry en Vivian)

Pastinaak-preinestjes

Pastinaakrosti's (recept van abonnee Marieke)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.