Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Pompoen

Van pompoen kun je onbezorgd genieten: het bevat slechts 13 kilocalorieën per 100 gram. Weinig! Ook levert pompoen een gezonde portie calcium, bètacaroteen (voor weerstand, huid en ogen) en voedingsvezels.Pompoen is veelzijdig in gebruik, koken, stomen, roosteren, verwerken tot soep, stoofpot of curry, het kan allemaal!

Als het pompoensnijden zwaar voor je is:

Doe de pompoen in zijn geheel in een pan met kokend water en laat 5-10 minuten zachtjes koken. Haal de pompoen uit de pan, laat hem even afkoelen en voila, als een warm mes door de boter. Extra fijn: doordat de hele pompoen nu zacht is, ook de schil, kun je veel meer vruchtvlees uit je pompoen halen. Als de buitenkant van de pompoen schoon en zonder grote butsen en gekke plekjes is, dan kun je de schil zelfs gebruiken.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Gekarameliseerde 'Green Tangerine' met hangop (recept van Bolster.nl)

Pumpkin Pie (recept van abonnee Emmely)

Zuurkoolschotel met pompoen

Pompoencake (recept van abonnee Emmely)

Pasta met pompoen en noten

Pompoen met Vietnamese dressing (recept van Barry en Vivian)

Quinoa met pompoen en boerenkool (recept van chef-kok Ellis, kokenmetellis.nl)

Tempura van pompoen (gefrituurde pompoen)

Warme salade van paddenstoelen en in de oven gebakken pompoen (recept van abonnee Diane)

Pompoenpolenta (recept chef-kok Pepijn Schmeinck)

Geroosterde pompoen

Pitabroodjes met gekruide pompoen (recept van Barry en Vivian)

Pompoenkoek (recept abonnee)

Pompoensoep met room

Pompoen-champignonpastei (recept van Barry en Vivian)

Aardappel-pompoenpannenkoekjes

Eenvoudige pompoensoep met tijm

Geroosterde pompoen met rauwe spruitjes (recept van Barry en Vivian)

Pompoen-amandelkoekjes

Geroosterde pompoen met bonenpuree (recept van Barry en Vivian)

Winterminestronesoep

Kaasfondue in pompoen (recept van Barry en Vivian)

Gevulde minipompoentjes met harissa-quinoa (recept van Barry en Vivian)

Marokkaanse tajine

Geroosterde pompoen met linzen‘crunch’ en tahinsausje (recept van Barry en Vivian)

Pompoencurry, gemakkelijk en heerlijk! (recept van abonnee Charonne)

Quinoa met pompoen en prei (recept van abonnee Diane)

Filodeegtaartjes met pompoen of butternut

Hartige taart met pompoen en fêta (recept van Barry en Vivian)

Pittige pompoen uit de oven

Thaise omelet met pompoen en noedels (recept van abonnee Anneke)

Pompoen Tikka Masala (recept van Barry en Vivian)

Pompoenpannenkoekjes

Romige salie-pompoensoep met de 'Sugar Babe' (recept van www.bolster.nl)

Stoofschotel met pompoen en kip (favoriet recept van abonnee Jannita)

Pompoen-currysoep

Appelcrumble met pompoen 'Sugar Babe' (recept van www.bolster.nl)

Rijst uit de oven met chili en pompoen (recept van Barry en Vivian)

Pompoen-linzensoep

Mexicaanse chili met "Green Tangerine" (recept van Bolster.nl)

Pompoensoep met kokosmelk (recept van Barry en Vivian)

Kruidige pompoensaus



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.