De recepten met het icoontje zijn vegetarisch.
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
De raapstelen, ook wel bladmoes genoemd, behoren tot de Brassica rapa. Ze zijn het jong geoogste blad van de Chinese kool. De groente heeft een pittige smaak. Vanwege het hoge watergehalte, zijn de raapstelen kwetsbaar. Bewaar ze daarom niet te lang. De raapstelen kunnen verwerkt worden in een stamppot of salade. Geblancheerd kunnen ze gebruikt worden in een hartige taart.