Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Rode bieten

De rode bieten horen tot de familie van de ganzevoetachtigen. Het is een mineraalrijke groente. De rode biet is de verdikte wortel van de plant. Als een jong bietje bij het schoonmaken wordt doorgesneden, vertoont zich aan het snijvlak een prachtige bloem. Voor het bereiden wordt de biet onder de kraan schoongeborsteld. Door het worteltje en de bladaanzet aan de biet te laten zitten, wordt het "leegbloeden" tijdens het koken voorkomen. Afhankelijk van de grootte van de bieten is de kooktijd van 20 minuten tot een uur. Laat de bieten afkoelen en pel ze vlak voor de verdere bewerking. Bieten kunnen in en soep of salade worden verwerkt, maar ook gekookt worden gegeten. Ook kan deze groente melkzuur worden ingemaakt.

Bekijk hieronder een van onze recepten

Aimée's bieten-balsamico quiche (recept van Barry en Vivian)

Rode bietenfrieten met groene ‘mayonaise’ (recept van Barry en Vivian)

Bietensoep met munt en yoghurt

Warme maaltijdsalade met bieten en linzen (recept van Barry en Vivian)

Zoetzuur ingelegde bietjes (recept van Barry en Vivian)

Bietensalsa met (groente)burger

Bietencurry uit de oven (recept van Barry en Vivian)

Bladerdeegbuideltjes met bieten, bietenblad, geitenkaas en cranberries (recept van Barry en Vivian)

Zoetzure geroosterde bieten en uien (favoriet!)

Hartige taart met bietjes en zalm (recept van Barry en Vivian)

Bieten panna cotta (recept van Barry en Vivian)

Gepofte bieten met geitenkaas en munt (recept van Barry en Vivian)

Gepofte bieten met fêta en dukkah (recept van Barry en Vivian)

Bietenburgers met getoaste zuurdesemboterhammen

Bieten-citrussalade (recept van Barry en Vivian)

Rode bietentaart (recept abonnee)

Bieten-radijssalade (recept van Barry en Vivian)

Rode bieten-gratin met amandelen

Bieten-hazelnootspread (recept van Barry en Vivian)

Couscous met rode bieten

Prachtige bietencarpaccio met twee dressings (recept van Barry en Vivian)

Bietjes met appelchips en crème fraîche

Poké bowl met bietjes (recept van Barry en Vivian)

Bietenrisotto met venkel

Bietenbrownie (recept van Barry en Vivian)

Bietensoep van het Zomerfeest 2017 (recept van Barry en Vivian)

Rauwe bietensalade met mosterddressing

Bietentzatziki (recept van Barry en Vivian)

Bietenhummus (recept van Barry en Vivian)

Linzen-bietenstoofpotje met gebakken makreel (recept van Barry en Vivian)

Postelein-bietensalade

Bieten met walnoot-rucolapesto (recept van Barry en Vivian)

Geroosterde wortelgroenten met kikkererwten (recept van Barry en Vivian)

Romige bietensoep

Gepofte bieten met yoghurt en pittige salsa (recept van Barry en Vivian)

Bietenpuree met yoghurt (recept van Barry en Vivian)

Salade met zomerbietjes



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.