Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Sperziebonen

De sperzieboon behoort tot de familie van de vlinderbloemigen. De boon bevat magnesium en in heeft vergelijking met andere verse groente een hoog eiwitgehalte. Verwijder voor het bereiden van de boontjes de topjes en trek indien nodig meteen het draadje aan de bolle kan van het boontje eraf. Sperziebonen kunnen niet rauw worden gegeten. De bonen kunnen worden gestoofd en gekookt.

"Sanguino” bonen; eigenlijk is dat de naam van het ras van de bonen. Het zijn groen- rode (sperzie)bonen die de kweker, degene die dit ras als eerste uit kruisingen opgekweekt heeft, vanwege de rode vlekken “sanguino” genoemd heeft.  Wij telen deze bonen al verscheidene jaren. Je zou kunnen zeggen dat hij tussen een sperzieboon en een snijboon in zit. Hij is dan ook op beide manieren te bereiden. Advies: verwijder de eventuele draad en snijd de boon in stukjes. Geniet vóór het koken van de mooie kleur want die verdwijnt na het koken direct. 

Bekijk hieronder een van onze recepten

Sanguino- of sperziebonen met citrusdressing (recept van Barry en Vivian)

Pittige sperzieboontjes (recept van Barry en Vivian)

Ovenschotel met sperziebonen en aardappelpuree (recept van abonnee Hennie)

Sanguino- of Sperziebonen met hazelnoot (recept van Barry en Vivian)

Sperziebonencurry

Knoflookboontjes met citroen

Turkse gestoofde sanguino/snijbonen (recept van Barry en Vivian)

Sperziebonen in kerrie-roomsaus

Geroosterde sperziebonen in tomatensaus (recept van Barry en Vivian)

Aardappelsalade met sperziebonen

Le Grand Aïoli (recept van Barry en Vivian)

Sperziebonen met geitenkaas en walnoten

Vietnamese pittig zure soep met sanguinobonen (recept van Barry en Vivian)

Sperziebonen met feta en tomaten

Bonensalade met vijgen en walnoten (recept van Barry en Vivian)

Succotash. stoofschotel van bonen en mais (recept van abonnee Diane)

Chorizo-kabeljauwstoof met (sanguino)bonen (recept van Barry en Vivian)

Minestrone zoals op het Zomerfeest (recept van Barry en Vivian)

Sperziebonen met peterselie en pijnboompitten (recept van Barry en Vivian)

Salade Niçoise (recept van Barry en Vivian)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by The Dare Company | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.