De recepten met het icoontje 
zijn vegetarisch.
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
De spruitkool behoort tot de familie van de kruisbloemigen. De spruitjes zijn afkomstig van een koolsoort met een sterk verlengde middenstengel. De spruiten ontwikkelen zich in de bladoksels van de plant. Goede spruitjes voelen stevig aan en zijn donkergroen van kleur. Voor het bereiden verwijdert u de lelijke buitenste blaadjes van de spruiten en. Snijd het harde stukje van het stronkje eraf en kerf grote spruiten aan de onderkant met een scherp mesje kruiselings in, zodat ze vlugger gaar zijn. Kook spruitjes niet te lang. Als ze beetgaar zijn, dan zijn de spruitjes beter verteerbaar en smakelijker.
