De recepten met het icoontje 
zijn vegetarisch.
Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.
De spruitkool behoort tot de familie van de kruisbloemigen. De spruitjes zijn afkomstig van een koolsoort met een sterk verlengde middenstengel. De spruiten ontwikkelen zich in de bladoksels van de plant. Goede spruitjes voelen stevig aan en zijn donkergroen van kleur. Voor het bereiden verwijdert u de lelijke buitenste blaadjes van de spruiten en. Snijd het harde stukje van het stronkje eraf en kerf grote spruiten aan de onderkant met een scherp mesje kruiselings in, zodat ze vlugger gaar zijn. Kook spruitjes niet te lang. Als ze beetgaar zijn, dan zijn de spruitjes beter verteerbaar en smakelijker.
