Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

 

Zoete bataten/zoete aardappelen

De zoete aardappel ofwel bataat is een knolgewas uit de tropen. Het is geen familie van de aardappel. De bataat bevat meer calcium, ijzer en vitamine A en C dan de aardappel. De grote knol kan op verschillende manieren worden klaargemaakt. U kunt de bataatknol schillen, in stukken snijden en dan koken of in de schil koken, garen en eventueel naderhand de schil er afpellen. Ze is gekookt prachtig oranje van kleur en zoet van smaak. Als crème of frietjes klaargemaakt een ware lekkernij voor kinderen.

Bekijk hieronder een van onze recepten

(Maaltijd)soep van zoete bataten (recept van abonnee Elca)

Parelgortrisotto met palmkool en zoete bataat (recept van Barry en Vivian)

Rode curry met zoete aardappel en ananas (recept van Barry en Vivian)

Pasta met zoete bataat en salieboter (recept van Barry en Vivian)

Thaise rode curry met zoete aardappel en spinazie of snijbiet (recept van Barry en Vivian)

Cambodjaanse curry met zoete aardappel (recept van Barry en Vivian)

Stoofpotje van zoete aardappelen en kikkererwten (recept van Barry en Vivian)

Falafelbowl met zoete aardappel en postelein salsa verde (recept van Barry en Vivian)

Zoete-aardappelparten met citroengras crème fraîche (recept van Barry en Vivian)

Spaans gevulde zoete aardappel (recept van Vivian en Barry)

Noord Afrikaanse auberginestoof met zoete aardappelen (recept van Barry en Vivian)

Zoete bataten in de tajine

Licht romige zoete aardappel met oesterzwammen soep (recept van abonnee Tammo)

Risotto met zoete aardappel en salie

Zoete aardappelen uit de oven met guacamole (recept van abonnee Diane)

Zoete aardappelsoep met peper

Zoete aardappel/chocotulband (recept van Janet, echt een hit!)

Gepofte zoete bataat met snelle bonenchili (recept van Barry en Vivian)

Gegrilde zoete aardappels met komijn

Dahl van rode linzen en zoete bataat (recept van Barry en Vivian)

Zoete batatenpartjes met pittige komijnmayonaise (recept van Barry en Vivian)

Stoofpotje met zoete aardappel, pinda en amsoi (recept van Barry en Vivian)

Zoete aardappelschotel met raapstelen

Zoete bataatsoep met kokosmelk, favoriet van Ageeth (recept van Barry en Vivian)

Zoete-aardappelpuree met knoflook

‘Smoky’ geroosterde zoete aardappel en pastinaak (recept van Barry en Vivian)

Wortelgroentepuree

Wrap met zwarte bonen, zoete bataat en salsa (recept van Barry en Vivian_



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.