Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

De recepten met het icoontje Vegetarisch recept van Groentenabonnement zijn vegetarisch. 

Koken met Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen maken zij de heerlijkste gerechten, gemaakt met wat er bij ons op het land groeit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan. Op onze sociale media kanalen komen ook foto's van de recepten voorbij.

 

Zoete bataten/zoete aardappelen

De zoete aardappel ofwel bataat is een knolgewas uit de tropen. Het is geen familie van de aardappel. De bataat bevat meer calcium, ijzer en vitamine A en C dan de aardappel. De grote knol kan op verschillende manieren worden klaargemaakt. U kunt de bataatknol schillen, in stukken snijden en dan koken of in de schil koken, garen en eventueel naderhand de schil er afpellen. Ze is gekookt prachtig oranje van kleur en zoet van smaak. Als crème of frietjes klaargemaakt een ware lekkernij voor kinderen.

Bekijk hieronder een van onze recepten

‘Smoky’ geroosterde zoete aardappel en pastinaak (recept van Barry en Vivian)

Wortelgroentepuree

Wrap met zwarte bonen, zoete bataat en salsa (recept van Barry en Vivian_

(Maaltijd)soep van zoete bataten (recept van abonnee Elca)

Parelgortrisotto met palmkool en zoete bataat (recept van Barry en Vivian)

Pasta met zoete bataat en salieboter (recept van Barry en Vivian)

Thaise rode curry met zoete aardappel en spinazie of snijbiet (recept van Barry en Vivian)

Stoofpotje van zoete aardappelen en kikkererwten (recept van Barry en Vivian)

Spaans gevulde zoete aardappel (recept van Vivian en Barry)

Zoete-aardappelparten met citroengras crème fraîche (recept van Barry en Vivian)

Noord Afrikaanse auberginestoof met zoete aardappelen (recept van Barry en Vivian)

Zoete bataten in de tajine

Licht romige zoete aardappel met oesterzwammen soep (recept van abonnee Tammo)

Risotto met zoete aardappel en salie

Zoete aardappelen uit de oven met guacamole (recept van abonnee Diane)

Zoete aardappelsoep met peper

Zoete aardappel/chocotulband (recept van Janet, echt een hit!)

Gegrilde zoete aardappels met komijn

Gepofte zoete bataat met snelle bonenchili (recept van Barry en Vivian)

Zoete batatenpartjes met pittige komijnmayonaise (recept van Barry en Vivian)

Dahl van rode linzen en zoete bataat (recept van Barry en Vivian)

Zoete aardappelschotel met raapstelen

Stoofpotje met zoete aardappel, pinda en amsoi (recept van Barry en Vivian)

Zoete-aardappelpuree met knoflook

Zoete bataatsoep met kokosmelk, favoriet van Ageeth (recept van Barry en Vivian)



Of kies een andere categorie

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.