Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

 

 

 

 

vegetarisch

Ingrediënten

4 sjalotjes (fijngesneden)
3 el olie
3 teentjes knoflook (fijngesneden of uitgeperst)
3 trostomaten (ontveld en fijngesneden)
500 gr. aardperen ( geschild)
1 ¼ liter groentebouillon
zout en peper
sap van een halve citroen

Bereidingswijze

Fruit in een ruime pan de sjalotjes in de olie. Doe de knoflook erbij en bak een minuutje mee. Voeg de tomaten toe en bak deze al roerend 5 minuten. Voeg vervolgens de aardperen en de bouillon toe. (Hou een beetje bouillon achter; is de soep te dik, dan kun je de bouillon nog toevoegen, maar misschien is ie precies goed, dan hou je een beetje bouillon over) Breng het geheel op smaak met zout en peper en laat een half uurtje zachtjes koken, in elk geval tot de aardperen zacht zijn. Pureer de soep met een pureestamper of staafmixer. Voeg tenslotte het citroensap naar smaak toe.
Dien eventueel op met een scheutje (kook)room en wat geraspte kaas.

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.