Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Dat prei niet winters hoeft te zijn, bewijst dit recept! Lekker met aardappelpuree en een gebakken visje.

vegetarisch

Ingrediënten

Bijgerecht 2 personen:

2 preien
1,5 el boter
200 ml groentebouillon
250 gr tuinerwten of doperwten (diepvries)
3 takken tijm
2 tenen knoflook
1 el citroensap
zout en peper

 

 

Bereidingswijze

Verwijder het donkergroene deel en het kontje van de prei. Snijd de prei in diagonale stukken van 5 centimeter. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit 1 eetlepel boter in een brede pan. Fruit hierin de knoflook 2 minuten. Voeg de prei en tijm toe en bak 3 minuten mee. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Dek de pan af en stoof de prei zachtjes in 10-15 minuten tot ze zacht en gaar is. Test dit door er met een vork in te prikken. Als deze er makkelijk doorheen glijdt is de prei zoals je het hebben wilt. Haal het deksel van de pan, draai het vuur hoog en voeg de erwten toe. Stoof ze enkele minuten mee tot het geheel goed warm is. Roer er de overige boter doorheen en breng op smaak met zout, peper en citroensap.

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.