Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Bereidingswijze

Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Besprenkel ze met een beetje citroensap om verkleuring tegen te gaan. Bestrooi de avocado’s met zout en peper. Snijd de wortel in dunne reepjes op plakjes en snijd ook de paprika in dunne reepjes. Meng de paprika, wortel en kiemen goed door elkaar. Meng de dressing (gember-limoensaus) door de kiemensalade. Schep de salade voorzichtig in de holte van de avocado (waar de pit zat) en drapeer de rest verder op de avocado. Garneer met de verse kruiden.

Neem telkens wanneer je een hapje van de salade neemt ook een schepje avocado mee. Het romige van de avocado is heerlijk bij de knapperig, pittige salade.

Even geen gember-limoensaus bij de hand? Gebruik dan als dressing enkele eetlepels balsamico- of rijstazijn en wat zout en peper. 

vegetarisch

Ingrediënten

Lunch- of voorgerecht voor 2 personen. Een heerlijk lichte lunch wanneer je even geen trek hebt in brood, of als voorgerecht bij een Aziatische maaltijd.

2 avocado’s
1 grote wortel
1 rode paprika
1 citroen
handvol gemengde kiemen
zout en peper
enkele blaadjes verse koriander en/of munt
4 eetlepels gember-limoensaus

 

 

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.