Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd in stukken. Kook samen gaar. Voeg 200 ml warme melk toe en stamp met de boter tot een smeuïge puree. Stamp er de appel en postelein door. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi bij het serveren met geroosterde hazelnoten of de uitgebakken spekjes.
1 knolselderij
200 gram aardappelen
200 ml melk
100-200 gram winterpostelein
25 gram boter
1 appel, in stukjes
zout en peper
geroosterde hazelnoten of (niet vega) uitgebakken spekjes
