Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Bereidingswijze

Wel de geraspte kokos in 50 milliliter heet water. Snijd de ui in dunne ringen. Snijd de kool in de lengte in vieren. Verwijder de harde kern. Snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes. Snijd ook de gember en groene peper in zo dun mogelijke reepjes. Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Voeg het komijnzaad en mosterdzaad toe. Roerbak tot de mosterdzaadjes beginnen te 'poppen' en uit je pan willen springen. Voeg de ui toe en fruit tot glazig. Voeg de gember, peper en kurkuma toe en roerbak 1 minuut mee. Voeg de kool toe en roerbak ongeveer 5 minuten tot de kool beetgaar is. Voeg zout, kokos en citroensap toe en roerbak nog 2 minuten mee tot alles goed heet is. Serveer direct met rijst of noedels, partjes citroen en koriander of peterselie.

vegetarisch

Ingrediënten

Bijgerecht 4 personen:

1 spitskool
1 ui
2 el olie
eventueel 1 groene peper
2 cm gember
2 tl komijnzaad
2 tl mosterdzaad
1 tl kurkuma
½ tl zout
2 volle el geraspte kokos (ongezoet)
1,5 el citroensap

 

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.