Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Dit recept heb ik, Ageeth, zelf verzonnen. Je kunt ermee variëren zoveel je wilt, bijv. ook met mango, kruisbessen, geblanceerde bleekselderij, slamix erdoor enz. 


vegetarisch

Ingrediënten

1 komkommer
150 gram rode bessen
3 kiwi's
1 of 2 avocado's
rood uitje, in ringen
beetje citroensap
olijfolie
peper en zeezout
fêta of geitenkaas
wat verse peterselie of tuinkers

Bereidingswijze

Snijd de komkommer in de lengte doormidden en schraap de zaadlijsten eruit met een lepeltje. Snijd de komkommer in halve ringen van ongeveer 3 mm. Schil de kiwi's en snijd in blokjes. Doe de komkommer, ui en kiwi in een schaal met wat olijfolie en meng voorzichtig door elkaar. Maal er verse peper en zeezout over en schenk er wat citroensap over. Snijd de avocado's doormidden en wip de pit eruit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes. Verdeel de blokjes avocado over de salade en sprenkel er citroensap over. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe. Rits de besjes van de steeltjes. Verdeel de besjes en de fêta mooi over de salade. Strooi er peterselie of tuinkers over ter garnering.
Zo ziet de salade er mooi uit. Bij het opscheppen pas door elkaar husselen!

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.