Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Een snel gerecht dat door de umami-rijke saus ook fervente vleeseters tevreden zal stellen.

vegetarisch

Ingrediënten

Bijgerecht 2 personen of hoofdgerecht 1 persoon:

1 middelgrote aubergine
2 el olie
1 el mirin (Japanse zoete rijstwijn)
1 el sojasaus (het liefst een minder zoute variant)
½ el kristalsuiker
½ el witte misopasta
3 lente-uien

 

 

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok op een middelhoog vuur. Snijd de aubergine in grove stukken en roerbak ze 10 minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn. Snijd de lente-uien in stukken van ongeveer 5 centimeter lang. Meng de mirin, sojasaus, suiker en miso in een kommetje. Voeg het toe aan de wok samen met de lente-uien en bak het 2 minuutjes mee. Serveer direct, bijvoorbeeld met rijst.

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.