Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Pad pak is een geroerbakte Thaise groentesalade. Wij eten het graag met rijst en gebakken vis.

 

 

 

vegetarisch

Ingrediënten

Bijgerecht 2 personen:

1 paksoi
5 lente-uien
1 rode peper
4 el zonnebloemolie
1 el sesamolie
2 el oestersaus
1 tl palmsuiker of bruine basterdsuiker
15 gr (Thaise) basilicum of koriander
2 el zonnebloempitten

Bereidingswijze

Was de paksoi en snijd in stukken van 4 centimeter. Snijd de lente-uien in stukken van 5 centimeter lang. Snijd de rode peper in ringetjes. Klop een dressing van 2 eetlepels zonnebloemolie, sesamolie, oestersaus en suiker. Scheur de basilicum of koriander grof.
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan en zet apart. Verhit 2 eetlepels olie in een wok of koekenpan op hoog vuur en roerbak hierin de lente-uien 2 minuten. Voeg de paksoi toe en roerbak nog een aantal minuten, tot de paksoi zacht begint te worden. Schenk de dressing erover, draai het vuur uit en meng alles door elkaar. Strooi tot slot de kruiden en zonnebloempitten erover.

Tip: Je kunt ook geblancheerde roosjes broccoli mee roerbakken.

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.