Recepten van Vivian en Barry

Onze oudste dochter Vivian en haar man Barry bedenken heerlijke recepten bij de groentepakketten. Zij laten zien dat koken met lokale, seizoensgebonden groenten allerminst saai of moeilijk hoeft te zijn zodat ook jij enthousiast aan de slag kunt gaan.


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
barryvivian.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten



 

 

vegetarisch

Ingrediënten

Hoofdgerecht 4 personen:

250 gr (spelt)pasta
75 gr rucola
400 gr witte of cannellini bonen (uit blik)
2 el groene pesto
6 cm jonge knoflook (of 4 tenen gewone knoflook)
4 el boter
4 el gehakte walnoten
zout en peper

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en vang het kookvocht op. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Verhit 1 eetlepel boter in een ruime koekenpan. Halveer de jonge knoflook in de lengte en snijd het vervolgens in zo dun mogelijk plakjes. Fruit de knoflook in de boter ongeveer 5 minuten op een matig vuur. Voeg de pasta en pesto toe en meng het goed door elkaar. Voeg dan de overgebleven boter, bonen en rucola toe. Roer alles goed door elkaar en voeg 2 tot 4 eetlepels van het pastakookvocht toe zodat de pasta gaat glanzen. Verwarm het geheel door tot de boter gesmolten is en de rucola begint te slinken. Breng op smaak met zout en peper en serveer met gehakte walnoten.

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.