Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Bereidingswijze

Verhit de oven tot 200C. Doe de pijnboompitten met 4 eetlepels olijfolie, de knoflook, en een snuf zout en wat zwarte peper in de kom van een foodprocessor en draai alles tot een grove, smeuïge pasta. Besmeer de boterhammen met het mengsel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 10 minuten in de oven tot het brood licht gekleurd is. Haal ze eruit en laat iets afkoelen. Snijd de peren in plakken (klokhuis eruit). Leg de plakken met 1 eetlepel olijfolie, de suiker, het citroensap en een snuf zout in een schaal. Schep losjes om. Gril de plakken in een grillpan op hoog vuur tot ze een mooi patroon hebben. Keer de plakken voorzichtig met een tang. Snijd de kaas in dunne plakken en verdeel samen met de peer over de boterhammen. Zet in de oven tot de peer heet is en de kaas gaat smelten. Besprenkel met olie en bestrooi met versgemalen peper.

vegetarisch

Ingrediënten

30 gr pijnboompitten
5 el olijfolie en wat extra om te besprenkelen
1 teen knoflook
4 sneden zuurdesembrood, 1 ½ cm dik gesneden
3 halfrijpe peren
2 tl fijne kristalsuiker
2 tl citroensap
120 gram verse geitenkaas
zout en zwarte peper

 

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by The Dare Company | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.